Televizyon hayatına 1996 yılında Tatlı Kaçıklar dizisiyle başlayan Kaplan, ardından Hemşo filminde ve Asayiş Berkemal dizilerinde rol almıştır. Oyunculuğun yanı sıra müzik piyasasına girerek ilk albümü Gönül Borcu’nu piyasaya sürmüştür. İkinci albümü Sayende ile büyük bir çıkış yakalayarak Kral TV Video Müzik Ödülleri’nde “En İyi Çıkış Yapan Kadın Sanatçı” ödülünün sahibi olmuştur. Ardından 2008 yılında Motive adlı albümünü piyasaya sürmüştür. 2 yıl aradan sonra 2011 yılında Aşk Dili ismini verdiği ilk teklisini çıkartmıştır. Sözü ve müziği Gülşen’e ait “Haberin Yok” isimli şarkı ile çıkış yapmıştır. Yıldız Kaplan, 1 yıl aradan sonra Ağustos 2013’te 2.teklisi olan ve Ajda Pekkan’ın seslendirdiği “Eline Gözüne Dizine Dursun”u dijital platformlarda yayınlanmıştır. Müjdat Küpşi yönetmenliğinde klibi çekilen şarkı hitler arasına girmiştir. Eylül 2013’te 3. teklisi “Hoşgeldin” dijital platformlarda yayınlanmıştır. Sanatçı 2014 Şubat sonlarında söz ve müziği Şehrazat’a ait “Söz” adını verdiği 4.teklisini yayınamıştır. Aynı yıl “Uçabiliriz” isimli tekli çıkartmıştır.