Eşref Kolçak, 28 Ocak 1927’de Erzurum’da dünyaya geldi. 1941 yılında İstanbul’a geldi. Sultanahmet Sanat Enstitüsü’ne girdi ancak bitiremedi. Marangozluk ve ayakkabı tamirciliği gibi işlerde çalıştı. 1944 yılında Atilla Revüsü’nde, 1945 yılında Ses Opereti’nde sahneye çıktı. 1947 yılında ilk filmini çevirdi. Sanat hayatı boyunca 180 sinema filmi ve televizyon dizisinde rol aldı. Pop müzik sanatçısı Harun Kolçak’ın babasıydı. Kanser tedavisi gören sanatçı Harun Kolçak 2017 yılında hayata gözlerini yummuştu.